現(xiàn)在，越來越多的年輕人喜歡吃串串香，串串香傳承經(jīng)典，菜品新鮮花樣多，串串香自助選餐，隨吃隨取的特色，讓年輕人這樣的年輕一代更加鐘情于它。此外，串串香物美價(jià)廉的特點(diǎn)，也是年輕人聚餐的不二選擇。但是，一個(gè)大的串串香店，要想生意紅火，得知道這幾點(diǎn)營銷手段。

  一、大的串串香店?duì)I銷手段一：限時(shí)打折

  限時(shí)打折優(yōu)惠是很多商家都會采取的營銷策略，關(guān)鍵要看怎么個(gè)限時(shí)打折法。打折優(yōu)惠這個(gè)方法其實(shí)很多商家都明白，但是限時(shí)打折優(yōu)惠確更勝一籌。簡單來說，限時(shí)打折優(yōu)惠意思就是用餐時(shí)間越短，打折優(yōu)惠越多。大家都知道，串串香店，聚餐的人特別多，氛圍只要烘托出來，感情交流起來，天南海北，談天說地，那用餐時(shí)間可就無限延長，顧客長時(shí)間占座，又不能趕客，那么限時(shí)打折優(yōu)惠手段就抓住了人們想要優(yōu)惠的心理，用餐時(shí)間就可以大大縮短，提高每天的客流量。

  二、大的串串香店?duì)I銷手段二：辦理會員

  現(xiàn)在人們的經(jīng)濟(jì)條件越來越好，每個(gè)月總得和親朋好友來幾次聚餐，串串香店要想留住老顧客，可以選擇辦理會員這個(gè)方法。會員的優(yōu)惠有很多，可以是消費(fèi)十次，下一次就餐就可以享受五折優(yōu)惠，或者消費(fèi)五次贈送一瓶飲料。在顧客生日的當(dāng)天，同樣也可以享受到優(yōu)惠，一般都是享受半價(jià)優(yōu)惠，有些店面給出的力度很大，可以享受三折優(yōu)惠，這是比較有吸引力的。當(dāng)然，具體還是看商家根據(jù)店鋪情況來制定。

  三、大的串串香店?duì)I銷手段三：贈送飲品、菜品

  人們在吃串串的時(shí)候，喝酒喝飲料是不可缺少的事情，尤其很多人都會喝酒，那么在開店的時(shí)候就可以贈送啤酒，讓大家免費(fèi)喝酒，也能吸引到消費(fèi)者。當(dāng)然，商家在開業(yè)之初，或者想要嘗試推出一樣新菜品時(shí)，就可以選擇這種贈送菜品的方式，或者采取每桌送一小碟的辦法宣傳，也有的店每天將一個(gè)主菜品價(jià)格降至一到二元一份，這樣的方法真的很吸引消費(fèi)者。如果開店的資金較為充足，可以采用這幾種方式吸引消費(fèi)者。

  上面就是鹽城市品暢府餐飲管理有限公司為大家整理的一點(diǎn)營銷手段，當(dāng)然，大串串香店鋪的生意如何，還是要靠商家自己努力經(jīng)營。其實(shí)，向一些傳統(tǒng)的營銷手段也是很有作用的，就比如發(fā)傳單，這種方法可以很快的讓顧客了解自己的串串香店鋪，吸引客流量。在 后收費(fèi)的末尾，還可以贈送優(yōu)惠券，因?yàn)檫@樣優(yōu)惠券的形式還可以留到下次使用，增加消費(fèi)者上門消費(fèi)的幾率。串串香店現(xiàn)在是餐飲界的寵兒，不少創(chuàng)業(yè)者對此青睞有加，但是想要開好這個(gè)店面，不僅要保證食材的新鮮和安全，營銷手段也不可缺少。希望對大家有幫助。