如何讓花甲快速吐沙

花甲粉自然少不了要放花甲，但是花甲處理的時候有點麻煩，如果沒處理好吃的時候就會一嘴沙，因此接下來我們就教教大家如何讓花甲快速吐沙。1.用海水或鹽水浸泡花甲

2023年11月26日

火鍋店經營干貨，教你如何分類進貨食材

火鍋重要的一是鍋底，二是食材，食材是每日開門營業都在不斷消耗的，找到一家可靠而價格適合的采購方很重要，在選擇供應商的時候可以優先選擇配合度高的公司，會省心省力很多

2023年11月15日

香料植物有哪些種類

1、辛溫型：八角、肉桂、小茴、花椒、丁香稱五香，一般適合家庭小吃、瓜子、制醬等用，適用范圍廣泛，適合大眾口味。一般市場上流通的五香粉都是以小茴、碎桂皮為主，八角、丁香很少，所以沒有味道，實際制作起來，應該以八角、丁香為主，其它的為輔才行

2023年11月06日

淺談香辛料的使用原則

對烹飪熟悉的朋友應該都知道香辛料，它是具有芳香和辛香等典型風味的天然植物性制品的總稱，屬于調味料的一種。香辛料的原料主要來源于植物（花、葉、莖、根、果實或全草等），以揮發油、辣味成分為主要成分

2023年10月30日

開店小知識，餐飲店該怎樣做好店鋪裝修

開餐飲店，早期的店面裝修是一項較為關鍵的工作中，是突顯店面特點的關鍵方式，必須依據店面種類，級別，開實體店部位等詳細情況靈便制定計劃，好的裝修是畫龍點睛，會為生產經營增加便捷，產生的益處顯而易見，可是在其中也是有一些必須繞開的禁區，和必須留意的難題，下面就簡單梳理幾個方面，僅做參照

2023年10月22日

火鍋店老板必須要懂得常識

火鍋店老板必須要懂得常識！他們具體是動物的哪個部位，營養又如何呢？一、黃喉黃喉是涮火鍋的時候經常點的一種肉，它更大的特點就是口感爽脆

2023年10月16日